La nourriture affecte-t-elle le comportement des enfants?

La nourriture affecte-t-elle le comportement des enfants?
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Tous les parents souhaitent donner à leurs enfants des aliments nutritifs aussi souvent que possible, mais il peut être difficile d'avoir toujours quelque chose à portée de main..

La planification des repas est une forme d'art sérieuse et lorsque vous êtes occupé, il peut être difficile de trouver le temps d'avoir des repas nutritifs toujours disponibles.

De plus, amener vos enfants à manger l’apport alimentaire requis est également un travail à temps plein qui, même avec des supplications, des mendiants et des pots-de-vin constants, ne donne pas toujours de bons résultats. Et ainsi parfois nous succombons aux céréales artificielles pour le petit-déjeuner, aux tartes pour le déjeuner, aux plats à emporter pour le dîner et aux bickies au chocolat pour les collations.

Mais ces aliments posent-ils plus de problèmes à vos enfants que vous ne le réalisez? Vous pourriez être surpris.

Une expérience récente réalisée par L'hôpital alimentaire, une série documentaire télévisée britannique, a récemment posé la question suivante: «L’alimentation affecte-t-elle le comportement des enfants?» en nourrissant deux groupes d’enfants âgés de 5 à 9 ans et en surveillant leur comportement.

Le groupe de test 1 a grignoté des tranches de pomme, des bâtonnets de carotte, des sandwichs, du houmous et de l'eau, tandis que le groupe de test deux s'est vu offrir des sucettes, des croustilles et des boissons gazeuses. Les enfants ont ensuite été suivis dans divers jeux de société.

Les enfants du groupe de test un (collations saines) affichaient 120 cas de mauvais comportement, contre 720 cas de mauvais comportement du groupe de test deux (options de collations malsaines)..

Il a également été noté que les enfants du groupe de test un avaient de meilleurs résultats «48%» que ceux du groupe de test deux.

Qu'est-ce que ça veut dire?

Cela pourrait signifier que le comportement agressif, méchant et hyperactif de votre enfant pourrait être lié à ses choix alimentaires. Selon l'étude ci-dessus, il y a trois choses liées au comportement médiocre chez les enfants dont il faut se méfier lors du choix des aliments:

  • Coloration artificielle – Oui, ils donnent un bon goût et une meilleure apparence aux aliments, mais la coloration artificielle (colorants alimentaires) est associée à des problèmes de comportement depuis des décennies. On trouve souvent des colorants artificiels dans les snacks, les sucettes et les céréales pour enfants emballés.
  • Benzoate de sodium – Cela ressemble à quelque chose que vous trouverez dans les produits de nettoyage pour drains, pas dans les aliments, mais dans certains plats classiques pour les fêtes et les collations, notamment les jus de fruits, les boissons gazeuses, les condiments et les sucettes.
  • Gras trans – Les graisses trans sont des graisses insaturées présentes dans les aliments frits, tels que les croustilles chaudes et les plats à emporter, et l'une des principales causes de l'obésité, du diabète et de problèmes de comportement tels que l'agressivité.

Alors, que devraient manger les enfants?

Selon les directives diététiques australiennes et la, les enfants devraient choisir chaque jour des aliments appartenant aux cinq principaux groupes d'aliments (fruits, légumes, céréales et céréales, produits laitiers, viande, poisson, volaille, légumineuses et œufs).

Rechercher des aliments qui incluent:

  • Folate et Fer – chargé de renforcer le système immunitaire, de combattre la fatigue et de maintenir le niveau d'énergie.
  • Protéine – Les protéines rempliront vos enfants tout en aidant leurs os et leurs muscles à se développer.
  • Calcium et magnésium – Ce sont les minéraux impliqués dans la formation et le développement osseux sains chez vos enfants.
  • Vitamines et mineraux – incluant les vitamines A, B1, B2, B3, B12 et la vitamine C, ainsi que le phosphore, le magnésium et l’iode, qui peuvent favoriser une vision saine, améliorer le fonctionnement du cerveau, renforcer le système immunitaire et libérer l'énergie du corps

Restez à la maison

De nombreux aliments peuvent répondre aux besoins nutritionnels de vos enfants, certains plus faciles à préparer que d'autres. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de repas faciles à nourrir chaque jour avec votre famille:

Options de petit-déjeuner:

Commencez la journée avec une portion de grains entiers à partir de 2 tranches de pain complet tartiné ou d'une demi-tasse de céréales à grains entiers et de lait. Ajoutez un morceau de fruit en ajoutant de la banane aux céréales, en découpant des tranches de pomme sur le côté ou en combinant 1/2 tasse de muesli, du yaourt et des fraises.

Snacks:

Les collations sont votre temps pour faire preuve de créativité et cacher les bonnes choses parmi les ingrédients savoureux. Pourquoi ne pas préparer un lot de muffins savoureux? Le est un autre coup dans ma maison. Parmi les autres options de collation, vous trouverez une salade de fruits au yaourt, des légumes à l'houmous ou des craquelins au beurre d'arachide. Essayez d'inclure au moins une portion de fruits ou de légumes.

Idées pour le déjeuner:

Les aliments de base de mon enfant pour le déjeuner? Sandwichs à grains entiers avec viande et fromage ou beurre d'arachide et confiture, quesadillas à l'avocat et fromage ou craquelins avec soupe à la citrouille. But pour un service de légumes, de grains entiers et de produits laitiers.

Plats de dîner:

Le dîner pour moi est tout au sujet des légumes cachés.

Mélangez les sautés, les casseroles, les plats de pâtes, la tourte au berger et râpez les carottes et les courgettes. Ajoutez des feuilles d'épinard, des lentilles ou des pois chiches pour plus de protéines et servez-les avec du riz, des pâtes ou du quinoa à grains entiers. Dîner avec des pommes de terre ou des patates douces, du poisson ou de la volaille. Consultez notre section sur les favoris de la famille faciles et sains.

Si vous avez remarqué que ce que vous nourrissez avec vos enfants influe sur leur comportement, dites-le-nous dans les commentaires ci-dessous!

Nous aimerions entendre vos histoires et vos suggestions d’aliments. Pour des idées de planification de repas plus sains qui fournissent à vos enfants l’énergie dont ils ont besoin sans risquer un mauvais comportement, consultez notre section recettes.

Références: